Команда бара Percorso создала коктейль в честь открытия фестиваля «Дягилев P.S.»

Команда бара и ресторана Percorso разработала коктейль в честь открытия фестиваля «Дягилев P.S.». Вдохновением для напитка послужила личность Сергея Дягилева.

Коктейль называется «Шиншилла» — именно такое прозвище получил Дягилев за свою знаменитую седую прядь волос. Напиток состоит из белого и черного слоев, в основе которых — вино и водка. Команда бара использовала именно эти ингредиенты, потому что семья Дягилева владела винным и водочным производствами.

Базовый слой коктейля состоит из водки, вкус которой дополняют оттенки клубники, банана, бурбонской ванили и лайма. При создании слоя используется особая техника осветления на основе клубничного йогурта.

В состав верхнего слоя входит вино из черного кардамона, в которое добавляется особый ингредиент с оттенком «жемчужного сияния», чтобы получить насыщенный черный цвет.

Заказать коктейль «Шиншилла» можно в баре Percorso во все дни фестиваля «Дягилев P.S.» с 4 по 21 ноября.