Злачное вместо 

ФОТО:
АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

Легендарный Angel, Mugler, ярко и нагло пахнущий сахарной ватой, вышел больше тридцати лет назад — и стал основоположником тренда на гурманские ароматы. За это время парфюмерный сахар многим наскучил, но подоспел новый тренд в гурманике — ароматы с нотами риса, пшеницы, гречки и других злаков, аппетитные и сладковатые, но не одуряюще приторные. Ксения Голованова, парфюмерный критик, основатель Nose Republic и автор телеграм-канала «Ноздри Головановой», выбрала самые интересные.

Парфюмерная вода Il Etait Un Bois, L’Artisan Parfumeur, 20 010 ₽

Злак: гречиха

Одним из ранних ростков «злачного» тренда, который сегодня так густо колосится на полках бутиков, был Méchant Loup французской марки L’Artisan Parfumeur. Тогда, в 1997-м, парфюмер Бертран Дюшофур сделал «Злого волка» веганом: Красным Шапочкам он предпочитал орехи, мох и отварную гречку. Несколькими годами позже бренд выпустил замечательный Bois Farinе («Древесная мука»), сухо и сладковато пахнущий нутром духовки с кексом, а совсем недавно — Il Était Un Bois («Однажды в лесу»), в котором древесно-пудровые, мучные оттенки «Леса» удачно наложили на орехово-крупяной дух «Волка». Получился мэшап для любителей древесных духов, при этом не боящихся гурманики, — с запахом теплой гречневой горбушки на кедровом спиле.

Парфюмерная вода Dirty Rice, Borntostandout,
17 900 ₽

Злак: рис басмати

Деликатный аромат риса — сладковатый, немного травяной и чуть пыльный — состоит из более чем ста летучих веществ, но наибольший вклад в этот сложный запах вносит 2-ацетил-1-пирролин, вещество с очень низким порогом обнаружения. Это значит, что мы способны улавливать его носом при минимальных концентрациях — возможно, потому, что с рисом, одним из первых окультуренных злаков, мы на «ты» более девяти тысяч лет. Вот и в «злачных» духах его используют по меркам парфюмерии целую вечность: уже в 2004 году Оливье Кресп сделал для Kenzo красивый KenzoKi Rice Steam, фантазию на тему пара над японской рисоваркой. А в 2022-м снова заварил ту же кашу для корейцев Borntostandout, но заправил ее по современной душистой моде — пионом и сандаловой пудрой.

Парфюмерная вода Memori Nuit Tatami, Kenzo, 10 530 ₽

Парфюмерная вода En Passant, Frederic Malle, 31 000 ₽

ЗЛАК: РИСОВАЯ СОЛОМА

Злак: пшеница

Хотя En Passant заслуженно считается одним из лучших ароматов на тему сирени, здесь мы будем хвалить его за другое — деликатное и новаторское использование абсолюта пшеницы. До 2010 года про это вещество, пахнущее отрубями, ванилью и медом, за пределами парфюмерных лабораторий cлышали не многие, а на видное место в пирамиде не выносили вовсе — Frederic Malle, судя по всему, были первыми. Парфюмер Оливия Джакобетти, автор En Passant, уже использовала пшеницу в более раннем Jour de Fête, L’Artisan Parfumeur (увы, снятом с производства), но именно в работе с Малем повысила ту до заглавной роли. По сути, в собственном парфюмерном байопике: Джакобетти рассказывает, что в детстве шла по улице и почуяла аромат мокрой сирени после дождя, смешавшийся с запахами булочной, и именно такой запомнила ее навсегда.

Снова рис, но в другой ипостаси — в виде рисовой соломы, которой набивают японские маты татами. У последних есть особенный, очень узнаваемый аромат, регулярно попадающий в рейтинги самых «японских» запахов на сайтах местных медиа, настолько он вездесущий. Действительно, именно так — подсушенной травой и теплой летней пылью — пахнет большинство японских домов, особенно если их хозяева следят за свежестью циновок. Те, которыми проложен Memori Nuit Tatami, явно в хороших руках: дух у них и чистый, и пряный, и чуть ванильный, какой бывает у полежавшего на солнце сена.

Парфюмерная вода Autumn in Lhoka, Hima Jomo, 16 900 ₽

В 2018 году Jo Malone, марка, которая в полях и огородах чувствует себя увереннее многих, выпустила целую коллекцию духов с нотами разнообразных злаков — English Fields. Из них до наших дней добрался один лишь Poppy & Barley, то есть «Мак и ячмень» — ботаническая фантазия, окрашенная авторами в оттенки розы и красной смородины, но, увы, почти «обеззлаченная». Зато Autumn французов Hima Jomo, посвященный сезону урожая в Гималаях (где ячмень работает главной крупой), каши кладет с добавкой: дым, ладан и сладкий дух печей с сытным угощением внутри — этими духами легко «наесться».

Злак: ячмень

Парфюмерная вода La Fin du Monde, Etat Libre d’Orange, 9900 ₽

La Fin du Monde, то есть «Конец света», — парфюмерная зарисовка на тему армагеддона (к слову, не единственная: если вы конченый мизантроп, обратите внимание на Eleventh Hour, Byredo, с аналогичным сюжетом). Идея была в том, чтобы изобразить равнодушие к апокалипсису: все, что можно сделать, когда мир объят огнем, говорят нам авторы, — взять попкорн и наблюдать финал со стороны. Но дым в La Fin du Monde получился таким фейерверочно-веселым, а нота воздушной кукурузы с маслом — настолько аппетитной, что первое, что приходит в голову, когда нюхаешь эти духи, — праздник. Например, Новый год на даче у друзей — с бенгальскими огнями и ночным кино.

Злак: кукуруза

Туалетная вода Lait de Biscuit, Chabaud, 9600 ₽

Злак: овес

Многие, включая автора, считают, что «молочная» коллекция — лучшее, что есть в линейке Сhabaud. Да, важных парфюмерных премий такие духи не берут и критиков, вечно ищущих новизны, трогают редко. Зато носятся чаще других: уютные, сладкие, хорошо пахнут — что еще нужно современному человеку с вечно повышенным кортизолом? Lait de Biscuit, например, пахнет овсяным печеньем, которое искупали в теплом молоке (возможно, с парой капель рома и ванильным стручком на донышке). Причем пахнет только вам: эта нежная сладость сидит близко к коже и никого не обидит даже в самом густонаселенном офисе.

Парфюмерная вода Al Contrario, Tiziana Terenzi, 22 000 ₽

Tiziana Terenzi, по собственным словам, создают духи для «вечных странников». География путешествий как результат у марки впечатляющая: от духов Maremma, названных в честь области в Тоскане, до созвездия Andromeda и затопленной цивилизации Atlantide. Путешествовать с таким размахом, должно быть, дело очень утомительное, зато как здорово возвращаться домой, когда дом благоухает Al Contrario — нутеллой, горячим какао и обжаренным солодом. Последний сам по себе пахнет как готовые духи: хлебом, кофейными зернами и карамелью.

Злак: СОЛОД