Минус семь
Из всех ньюсмейкеров прошедшего Met Gala в прессе и соцсетях больше всего гремит Ким Кардашьян, посетившая бал в легендарном платье Мэрилин Монро. Чтобы влезть в наряд из 60-х, Ким похудела больше чем на семь килограммов за три недели — и то на фирменных бедрах звезды платье так и не сошлось (расстегнутую молнию пришлось прикрывать меховой накидкой). Что именно она делала? Безопасна ли такая резкая потеря веса? Разбираемся с экспертами.
Термический костюм-сауна (дважды в день!), беговая дорожка и жесткая диета — вот программа Ким Кардашьян, благодаря которой ей удалось влезть в легендарное платье Мэрилин Монро. То самое, в котором та спела Happy Birthday Mr. President.
«Я полностью исключила сахар и углеводы в принципе и ела только самые чистые овощи и белок, — рассказала Кардашьян. — Я не морила себя голодом, но соблюдала все очень строго».
Ким, нам есть что с тобой обсудить! За 15 лет, что я сидела на диетах (благо это в прошлом), я перебрала все — от модной в начале нулевых японской диеты (риса и рыбы в ней не было, зато был кофе и черный сухарик по утрам и вареная морковь с сырым яйцом и 20 граммами полутвердого сыра на обед) и сельдереевого супа до соковых детоксов и рациона из детского питания. Тогда я была в одной лодке с Дженнифер Энистон, Леди Гагой и Гвинет Пэлтроу.
Сегодня оригинальных планов питания еще больше. Как насчет того, чтобы заменить все приемы пищи диетическим печеньем? Или хотя бы один — но на грибы, что (если верить таблоидам) делают Кэти Перри и Келли Осборн? Не самая лучшая идея — считают диетологи.
«В том, что Ким Кардашьян удалось сбросить семь килограммов за три недели, нет чего-то нереального. Можно и от 20 килограммов избавиться за это время, но другой вопрос, какой ценой будет получен такой результат, — говорит Ольга Калинина, врач-дерматолог, косметолог и нутрициолог (Nutritional Therapist, CPD, London) клиники Real Clinic Real-clinic.com. — Если говорить конкретнее о схеме Ким, то она могла сработать. Во-первых, когда из рациона исключаются сахар и углеводы, априори из организма уходит лишняя жидкость, которая задерживалась для детокса. Во-вторых, костюм для сауны и бег — это достаточно большая кардионагрузка и опять-таки выведение из организма лишней жидкости». Вместе с тем врач отмечает, что надевать термокостюм дважды в день и каждый день бегать — это сильная нагрузка на сердце, которая могла не пройти бесследно для здоровья (даже если мы говорим о Ким Кардашьян, которая, хочется думать, экспериментирует под контролем врачей и не страдает теми или иными дефицитами в организме).
Но и без наряда-сауны и ежедневных забегов экстремальная диета может оказаться настоящим испытанием для организма. «Все экстремальные диеты — это, скорее всего, низкокалорийные, по-другому не бывает: на нормальном количестве калорий за такой срок на такое количество килограммов вес не снизить. А любая низкокалорийная диета может приводить к состоянию гипогликемии. Особенно для людей с избыточным весом и тех, у кого есть состояние инсулинорезистентности. У таких пациентов последствия могут быть вплоть до обморочных состояний, — говорит Анна Шейфер, врач-диетолог клиники „К+31“. — Кроме того, это нагрузка на организм, в частности, печень и почки. Поэтому, перед тем как садиться на такую диету, нужно быть уверенным, что вы исходно в отличном состоянии».
Анна отмечает, что в медицинской диетологии все же существуют показания для низкокалорийной диеты. Врачи предлагают ее пациентам, когда снижение веса необходимо, например, перед оперативным вмешательством. В этих случаях похудение проходит под контролем врача, так как важно улучшить показатели здоровья, а не наоборот.
Всем, кто просто решил похудеть к знаменательному событию (например, свадьбе), Анна советует пройти исследование, перед тем как садиться на безобидные с виду «белки и овощи». А лучше — на диету, которую составит вам врач по итогам этих самых анализов. Только специалист может оценить текущее состояние пациента и спрогнозировать, как та или иная диета на нем отразится. «Нужно посмотреть состояние печени, сделать анализ на ряд ферментов, показатели белкового обмена, функции почек, — говорит Шейфер. — Это достаточно обширный перечень, но он нужен для вывода, что мы можем зайти на диету».
Если все показатели в норме, Анна советует начинать постепенно: сперва провести один разгрузочный день, а если организм отреагирует хорошо — то увеличить их количество до двух в неделю. Или неделю в месяц — если так вам удобнее. Но не затягивать диету до трех, как сделала Ким.
Какие еще последствия могут быть? Ольга Калинина отмечает, что от потери семи килограммов у вас вряд ли появятся растяжки и дряблость кожи, но на качество кожи (и внешний вид тела в целом) экстремальные диеты все равно, как правило, влияют негативно. «Серьезные последствия экспресс-похудения становятся внешне заметны при потере от 10 килограммов веса, — говорит Ольга. — В случае с Ким все происходило достаточно пропорционально: в среднем она теряла немногим больше двух килограммов в неделю. Самый главный связующий момент в ее схеме — это контроль питания. Рискну предположить, что Кардашьян также применяла аппаратные методики и обертывания».
Серьезный минус таких диет — вес быстро возвращается. «Экстремальные диеты по большей части убирают жидкость из организма, которая быстро возвращается по потребности организма, — предупреждает Калинина. — Любая экстремальная диета равно стресс, а он, в свою очередь, вызывает повышение уровня кортизола. Так что потерянный вес на этом повышенном кортизоле и его последствиях может вернуться, например, за счет чрезмерного переедания впоследствии, когда мотивация закончилась». К слову, Ким Кардашьян упоминала, что сразу после Met Gala, ночью, планирует съесть гигантскую пиццу.
«Как правило, добившись цели, никто не продолжает никаких диетических мероприятий», — подтверждает Анна Шейфер. Так что, худея «на выход», надо четко понимать: если после мероприятия вы планируете вернуться к своему привычному рациону, пойдет возврат веса. Так что заканчивать диету пиццей все же не стоит (хотя по-человечески мы очень понимаем Ким). Из любых непривычных рационов лучше выходить плавно, а лучше всего — выстроить со специалистом долгосрочную оптимальную систему питания.
Дряблость кожи, обморочные состояния и возвращение веса — не единственные «побочки» жестких диет: пострадать может не только физическое, но и ментальное здоровье. Марина Волкова, клинический психолог, психотерапевт сервиса «Ясно», редактор телеграм-канала «Ок, ясно», находит новость о похудении Ким Кардашьян скорее удручающей. «С высокой вероятностью на нее среагируют люди, для которых и так достаточно остро стоит проблема собственного веса и образа тела, которые через определенные требования к себе, через формы достаточно жесткого контроля (если не сказать насилия над собой) пытаются прийти к каким-то результатам, к какому-то желаемому образу себя, но сделать это у них не получается, — объясняет Волкова. — Для людей, чувствительных к теме тела и внешности, пример Ким может стать не стимулом или мотивацией, а тем, что погрузит их в стыд и вину».
Психотерапевт видит тут опасность для возникновения расстройств пищевого поведения. Резкая смена рациона и строгие ограничения — это жесткое воздействие на пищевое поведение и то, что его расшатывает и разбалансирует. «Естественное пищевое поведение — это когда человек ориентируется на чувство голода, удовлетворяет его пищей, которая ему подходит в этот конкретный момент, и останавливается в момент насыщения. То есть умеет распознавать сигналы, поступающие от тела, и адекватно откликаться на них, — объясняет Марина. — А такие жесткие вмешательства ломают эту систему».
Выраженное ограничительное диетическое поведение (так же, как и любое другое ограничительное поведение), по словам Волковой, рано или поздно приведет к срыву. Например, к приступу компульсивного переедания, который грозит не только «лишней» цифрой на весах. «Человек может почувствовать ужас, стыд, вину: как же так, он запорол все свои достижения, он безвольная тряпка — взял и сорвался. Он начнет погружать себя во все более жесткую систему, а развитие таких циклов может привести к очень серьезным нарушениям», — предупреждает Марина.
Стоит ли говорить: если вы все же склоняетесь к тому, чтобы сесть на диету, консультацией диетолога не обойтись. Лучше всего нанести диагностический визит к терапевту и к психотерапевту — в современном мире это, как говорится, прожиточный минимум.
