В Петербурге открылся бар «Шалман». Это проект музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского

Создатели петербургского музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского открыли бар «Шалман» — совместно с барной командой «Следуй за кроликами».

Питейное заведение, как называют «Шалман» сами инициаторы проекта, расположилось на улице Пестеля, в цокольном помещении дома Мурузи. Интерьерную концепцию разработали архитектор Александр Бродский (он же отвечал за «Полторы комнаты») и Наталья Кузьмина.

По словам команды «Шалмана», на открытие бара их вдохновили многочисленные путешествия поэта, во время которых он, с одной стороны, грустил по родине, а с другой — с энтузиазмом погружался в новую культуру.

"Почти три месяца мы пробовали, спорили, отказывались, возвращались к уже забытым вкусам и снова искали нужную интонацию каждого блюда. В результате получилось меню без гастрономического многословия — простое, честное и домашнее. Здесь те самые котлеты, о которых мечтал Бродский в эмиграции. Пельмени и самса, напоминающая о путешествиях по Средней Азии. Форшмак как продолжение балтийского маршрута; печень по-венециански как посвящение любимому городу поэта. Чили кон карне — отголосок его поездки в Мексику. Любимое блюдо мы сами до сих пор не можем выбрать. Сегодня кажется, что это котлеты«,— рассказала The Blueprint бренд-менеджер «Шалмана» Анастасия Горбунова.

В будущем в «Шалмане» планируют организовывать культурные мероприятия: тематические ужины, встречи, а также лекции, посвященные архитектуре, литературе и путешествиям.

Фото: Сергей Мисенко

Больше новостей о моде, красоте и современной культуре — в телеграм-канале The Blueprint News.