Русский Север

Где можно посмотреть северное сияние даже осенью, поесть свежей морошки и увидеть ветряные мельницы XVIII века, построенные без единого гвоздя? В Архангельской области, куда The Blueprint отправился в рамках экспедиции «Русский Север 2.0». За 20 дней экспедиции, организованной ассоциацией «Самые красивые деревни и городки России» при поддержке Россельхозбанка, команда во главе с Александром Мерзловым (профессором Тимирязевской академии и президентом ассоциации) проехала больше пяти тысяч километров в поисках самых живописных мест. Татьяна Потапова присоединилась к экспедиции на четыре дня, а теперь понимает, что и месяца ей было бы мало.

            КАК ДОБИРАТЬСЯ   •   ГДЕ ЖИТЬ   •   ЧТО ПОСМОТРЕТЬ   •   что попробовать                     

Как добираться? 

Удобнее всего добраться до Архангельска на самолете: лететь из Москвы всего два часа. Поезд из столицы идет 20 часов минимум, примерно за 15 часов можно добраться на машине (главное, не оставить где-нибудь по пути подвеску).

Машина, тем не менее пригодится на месте: с общественным транспортом в регионе довольно сложно, и в большинство деревень автобусы не доезжают. Чтобы увидеть пещеры и северное сияние, лучше арендовать внедорожник: за пределами населенных пунктов худо-бедно асфальтированные дороги быстро сменяются грунтовками.

Если не планируете много перемещаться, можно заказать трансфер до места жительства: отели и гостевые дома обычно предоставляют такую опцию. На приложения такси лучше не рассчитывать: когда водители узнают, что вы отправляетесь в глушь по бездорожью, они нередко отменяют поездку. Кроме трансфера стоит озаботиться и связью: лучше всего в этих краях ловит «Мегафон», но есть деревни (к примеру, Кимжа), где кроме «Билайна» ничего не работает. Впрочем, где-то связь не будет ловить вообще — и к этому надо быть морально готовым.

Где жить? 

Самый популярный способ размещения в Архангельской области — это гостевые дома: избы на пару комнат (на несколько спальных мест в каждой) и общим душем и туалетом. Часто одним ночлегом хозяева не ограничиваются и предлагают как минимум завтрак или ужин, как максимум — целые гастрономические (об этом ниже) и экскурсионные программы по деревням и близлежащим достопримечательностям. Многие держатели изб уже обзавелись собственными сайтами и страничками «ВКонтакте» — их легко найти в поисковике по запросу «гостевая изба» и названию деревни.

Традиционных отелей (со звездами и собственной ванной) не так много, но они есть. Чуть ли не единственный на весь Пинежский район отель «Парк Голубино» отстроила на месте сгоревшей турбазы москвичка Анна Клепиковская — она оказалась в Архангельской области благодаря мужу-пинежанину и сразу влюбилась в суровую, ни на что не похожую природу и радушных людей. В «Парке Голубино» работает Wi-Fi (это скорее редкость), и здесь вам организуют рыбалку, баню, катание на SUP, экскурсию по пещерам или прогулку по заповедным зонам с подробным рассказом о редких северных лишайниках и цветах.

Самый экстремальный, но при этом самый бюджетный вариант размещения — это лесные избы. Небольшие домики, которые никогда не запираются на замок, встречаются в русских лесах от крайнего севера до дальнего востока. Наткнуться на такую можно случайно во время прогулки, но лучше поспрашивать у местных. В таких домиках есть кровать, печка, спички и запас дров, набор простых продуктов. Важный момент — все, что вы использовали, принято возмещать.

Что посмотреть? 

Архангельск

По прилете или перед отъездом обязательно загляните в город, которому область обязана своим названием — тем более что поездка на такси займет менее получаса. Здесь можно пройтись по местному Арбату — проспекту Чумбарова-Лучинского. Он усыпан красивыми старинными домиками, которые сейчас живут своей жизнью: в избах и деревянных особняках расположились офисы турагентств, ателье, бары, рестораны (местные говорят, что грузинский «Генацвале» — отличный) а также музей и джаз-клуб. Проспект ведет к Зданию проектных организаций — самому высокому дому в городе. Если свернуть от него налево и пройти минут семь, то вы окажетесь на набережной Северной Двины. Вдоль нее выстроились едва ли не все памятники в городе включая памятник соловецким юнгам, памятник Петру I, обелиск Севера и даже памятник тюленю-спасителю. Набережную можно было бы смело назвать музейной — Архангельский краеведческий музей и Северный морской музей тоже тут. Ну и, конечно, беседка Грина. Но учтите, беседка — новодел: она была сделана по подобию старой и даже расположена не в том месте, где по легенде автор «Алых парусов» любил смотреть на воду. Фотографироваться для Инстаграма это, впрочем, никому не мешает.

Малые Корелы

Музей деревянного зодчества и народного искусства северных районов России расположен в 25 километрах от Архангельска — как раз по пути к северным деревням, так что туда удобнее всего заехать в самом начале или в конце маршрута. Сюда даже ходит общественный транспорт — с железнодорожного вокзала автобус № 104, с автовокзала — № 108. В Малых Корелах собраны деревянные постройки из самых разных уголков Русского Севера — территория (целых 139,8 га под открытым небом — одевайтесь теплее) включает в себя сразу несколько секторов: Каргопольско-Онежский, Двинской, Пинежский и Мезенский.

Река Сотка 

Чтобы увидеть карстовую реку, ехать из Архангельска придется около четырех часов. Но оно того стоит: во-первых, по соседству расположено еще несколько достойных внимания природных объектов; во-вторых, прогулка по берегу Сотки — одно из самых ярких впечатлений, которое подарил редактору The Blueprint Русский Север. Река частично протекает по территории Пинежского заповедника, и в саму заповедную зону не пускают никого, кроме ученых, а вот прогуляться по прилегающей к ней охранной зоне можно свободно. Внимательно смотрите по сторонам — вокруг вас растения, которые живут здесь миллионы лет и помнят динозавров, несколько видов диких орхидей, редкие лишайники (они свидетельствуют об экологической чистоте региона), многометровые лиственницы и лианы, которые обвивают стволы деревьев, а летом зацветают. Правда, чтобы увидеть елку в цветах, придется приезжать летом. Но и без того от видов захватывает дух.

Вход в эту часть леса совершенно свободный, но лучше взять гида. В «Голубино» организуются как пешие экскурсии (на полдня с обедом и на сутки с ночевкой), так и водные: можно осмотреть красоты с моторной лодки. И там так красиво, что жалко моргать.

Водопад «Святой Источник»

Водопад находится недалеко от «Голубино», так что, если остановились там, можно смело идти к нему пешком. Даже пробираться через грязь не придется: в лучших европейских традициях к источнику проложена деревянная экотропа (зимой она как бы «прорублена» в снегу). Так что еще и не заблудитесь. Сам водопад бьет из-под земли. Напор воды такой мощный, что струя не замерзает даже зимой: над ней образуется причудливая ледяная корка. Пить воду не стоит — слишком много минералов, а вот умыться можно. И обязательно — сфотографироваться.

Пещеры 

В Пинежском районе много пещер, причем спускаться в них без особого риска можно зимой и летом, а вот весной стоит соблюдать осторожность (в это время выше всего вероятность обвалов). Самая удобная для начинающих спелеологов — «Певческая эстрада»: природа организовала удобный спуск, а люди добавили канат для подстраховки. В пещере два просторных зала, украшенных природной гипсовой лепниной фантастической красоты, журчит поздемный ручей (надевайте резиновые сапоги), а в глубине царит кромешная тьма: экзотика, непредставимая в мегаполисе. А еще, тут показывают лазерное шоу: стоит направить луч указки на воду, по стенам зала начинают прыгать цветные тени, напоминающие северное сияние.

Зимой пещера превращается в настоящее снежное царство — в морозную погоду здесь замерзает все: и пол, и потолок. А стены покрываются ледяными сталактитами и сталагмитами, так что пещера начинает выглядеть совсем иначе.

Деревня Сояла  

В небольшую деревню проще всего добраться от «Голубино» на моторной лодке — заодно насладитесь природой с воды: путешествие составит около 20 минут. А в самой деревне внимания заслуживает объект культурного наследия регионального значения — Покровская церковь, датированная 1605 и 1790 годами, величественное, завораживающее дух здание из потемневшего дерева.

Деревня 

Погорелец 

Если вам интересна тема мельниц, еще более древний экземпляр можно найти в деревне Погорелец: она датирована началом XIX века и является памятником градостроительства и архитектуры. В планах — восстановить механизм и запустить мельницу, а пока можно подняться наверх и увидеть, как все было устроено два века назад.

Олени

В Архангельской области в конце зимы есть особая прелесть — с февраля по конец марта здесь можно посетить стойбище кочевых оленеводов — коренных жителей севера, познакомиться с их бытом, примерить национальную одежду и прокатиться на оленьей упряжке. Ну и/или попробовать экологически чистую оленину — кому что интереснее.

Северное 

сияние

Не обязательно ехать за ним в Финляндию, Норвегию и даже на Баренцево море: в Архангельской области его тоже показывают, причем иногда — даже в сентябре (нам повезло). Гарантий, что вы увидите цветное свечение и причудливых змеек, которые будут проскальзывать по небу (именно таким представилось оно нам), никто не даст, но долгосрочный прогноз можно изучить на сайте Университета Аляски и краткосрочный — американского Космического центра, с помощью предсказания погоды или в специальном приложении на телефон вроде Mya Aurora Forecast.

Деревня Красная Горка 

Деревня тоже находится по соседству — в пяти километрах от «Голубино». И главные ее достопримечательности: одна из самых красивых панорам на долину реки Пинега (ради фото лучше всего приезжать на закате или рассвете, но и днем здесь очень красиво) и Красногорский Богородицкий монастырь, построенный в начале XVII века. Монастырь был закрыт сто лет назад и частично разрушен, однако и руины представляют большой интерес, тем более что на стенах хорошо сохранились фрески. Здесь, кстати, похоронен фаворит царевны Софьи — князь Василий Голицын.

Деревня Валдокурье 

Неподалеку расположено село Валдокурье — важное для паломников и всех кому интересна история православия. Именно здесь похоронен последний Оптинский старец Никон, а на месте могилы недавно возвели небольшую церковь.

Деревня Кулагоры

Если хотите увидеть, как живет настоящая русская деревня, — вам сюда. Прекрасные местные бабушки угостят налимниками (о них позже) и позовут незнакомых людей в гости показать свою настоящую русскую печь. Скамейка на горе — главное место посиделок, куда местные приходят «на Русь посмотреть»: отсюда открывается красивый вид на реку, поля и здание бывшего аэропорта, в котором сейчас расположен гостевой дом. Вокруг старинные деревянные дома: одни совсем разрушенные, другие — жилые. Красивый панорамный вид открывается и с крутого берега реки Пинеги. Впрочем, не все местные достопримечательности так легко увидеть: недалеко от деревни находится внушительная сеть пещер (пока открыто 17 километров). По сравнению с «Певческой эстрадой» это экстрим: нет удобного спуска, и передвигаться по мокрому полу придется часто на четвереньках или даже ползком. Но если вас это не останавливает — вход открыт.

Деревня Кимжа 

Эта деревня уже носит звание самой красивой — она стала частью ассоциации «Самые красивые деревни и городки России» в 2016 году. Новый статус помог привлечь инвестиции — из государственного бюджета выделили деньги, на которые удалось отремонтировать и осовременить Дом культуры. Но это далеко не главное, зачем стоит гнать сюда шесть часов, и это при хорошем раскладе — расстояние от Архангельска составляет почти 350 километров, а с наступлением темноты по глинистой грунтовке лучше не гонять.

Самая заметная достопримечательность — пятиглавая Одигитриевская церковь 1709 года постройки. Несмотря на внушительный возраст, церковь выглядит как новая: реставрация велась 20 лет и завершилась только в начале 2020 года. Храм восстанавливали по старинным эскизам методом переборки: двухсот и трехсотлетние доски и бревна заменяли новым деревом лишь по мере необходимости. Обязательно поднимитесь на колокольню — отсюда открывается отличный вид на всю деревню, и здесь как раз можно поймать интернет, если у вас «Билайн».

Еще одна причина поехать в Кимжу — мельницы-столбовки конца XIX века, самые северные мельницы в мире. В деревне их сохранилось две, а восстановлением занимались специалисты из Голландии. Что примечательно, в одной из них так и не успели установить механизм для помола муки — так что теперь в помолочном отсеке без жерновов устроен небольшой музей.

Что попробовать? 

Треска

Картошка

Даже если вы не фанат трески, после визита в Архангельскую область ваш гастрономический интерес к этой рыбе гарантировано возрастет. Плюс сто к ее рейтингу даст треска по-деревенски, которую готовят в деревне Кимжа в единственном местном кафе «Паужна» (так называют у поморов третий прием пищи): рыбу рубят кубиком, смешивают с картошкой такой же шинковки и запекают в русской печи. Или простые на вид, но потрясающие на вкус пирожки с рисом и треской, которые подаются в деревенских столовых. С тестом тут умеют обращаться не хуже, чем с рыбой.

Скорее всего, вы не слышали ни про знаменитую мезенскую, ни про знаменитую пинежскую картошку — мы тоже. И все-таки, если вы не чураетесь свинины, обязательно закажите картошку с салом в «Голубино»: это так вкусно, что ее едят даже те, кто обычно ни картошку, ни сало не жалуют.

Выпечка

Если пирожок с треской (повторимся, нереально вкусный) вас не удивит, это сделают плоские булочки, приготовленные в русской печи — ими угощают на просторах всей Архангельской области. В деревне Кулагоры их называют налимниками и готовят из ржаной муки с пшенной крупой, в Кижме спрашивайте «заспин» или «шаньгу на ржаной корке»: там тоже есть и ржаная мука, и крупа, но пропорции, а значит, и вкус, совершенно разные. Тут же обязательно попробуйте житный колобок — еще одно ржаное лакомство. Несладкую выпечку обычно готовят в этих краях на Пасху, Рождество или по случаю дня рождения. По форме и трещинкам он напоминает округлое овсяное печенье, но только по форме — вкус у этого половинчатого колобка ни на что не похожий.

Супы

В деревне Веркола, все в той же избе у Татьяны Николаевны, можно попробовать самые разные солянки: рыбную, мясную, грибную. А а в кимженской «Паужне» соврешенно потрясающий рассольник, без рецепта которого мы не смогли уехать из деревни, даже несмотря на то что опаздывали: добавки хотелось даже после порции не раз упомянутой трески по-деревенски. Местные повара утверждают, что секрет супов — в настоящей русской печи. Но если решите рискнуть и приготовить, рецепт — здесь.

Дичь

Если хочется попробовать рулет из лосятины с брусничным соусом и жаркое из медвежатины с овощами, вам в гостевой дом «Татьянина изба» в деревне Веркола. В рамках комплексной программы с немного наивным названием «Гастрономическое умиление», рассчитанной на три дня и две ночи, за 5800 рублей с человека, вас будут обильно кормить трижды в день, поить домашними наливками и чаем из самовара, парить в бане и показывать окрестности. Проживание в гостевом доме также входит в стоимость. Если маршрут через деревню не лежит, всевозможные деликатесы из диких животных и рыб можно купить и в самом Архангельске. Местные посоветовали нам магазин «Альбатрос»: совсем рядом с главной улицей города, выбор рыбы и дичи и правда огромный. Обязательно возьмите оленину в вакууме (она стоит своих денег) и палтус горячего копчения с прилавка — он стоит риска испачкать чемодан. В вакууме такой рыбы нет, но если завернуть ее в несколько слоев пленки и пергамента попеременно, ничего не протечет — проверено.

Ягоды 

Морошка появляется в местных лесах не каждый год, так что если нападете — не упустите свой шанс. С клюквой и черникой дела обстоят попроще. Из ягод здесь делают замечательное варенье и мармелад. Последний удачно выделяется на фоне конкурентов из городских продуктовых: в меру сладкий, очень концентрированный по вкусу, с вкраплением ягод. Коробка заканчивается очень быстро, так что берите несколько. К слову, гоняться за мармеладом не надо — его можно найти в аэропорту.

Соленья 

Квасят и солят здесь тоже на отлично, так что можно смело есть и везти в качестве сувенира. Особое внимание обратите на грибы: если делать хорошие огурцы, скорее всего, умеет ваша мама или бабушка, то в грибах важен не только засол, но и место их произрастания (как мы рассказывали в этом большом эксплейнере, они как губка впитывают все полезное и неполезное, что есть в почве). А здесь экология настолько хорошая, что всюду растет лишайник.

Адаптогены 

Главные биодобавки Русского Севера не уникальны, но местная экология дает лишний аргумент в пользу покупки облепихи, или чаги. Например на чайном столе в «Парке Голубино» гриб чага будет уже смолот и готов к употреблению.

Сыры 

Найти фермерский сыр в деревнях будет посложнее, чем все вышеперечисленное, но он продается в аэропорту: в одном из кафе зоны ожидания у выходов на посадку. Там же можно попробовать местное крафтовое пиво (и то, и другое достойно внимания).