НОВОСТИ ЕДА

14 ОКТЯБРЯ 2021 21:48

T

Стали известны шеф-повара и рестораны, вошедшие в первый российский гид Michelin

Michelin представили первый российский гид. В него вошли 69 ресторанов. Среди них — «Бюро ЦУМ», «Большой by Novilov», «Пушкин», «ЦДЛ», «Grand Cafe Dr. Живаго», «Северяне», «Техникум» и другие. «Лучший сервис» по версии Michelin в ресторане Twins Garden. «Молодого шеф-повара» получил герой The Blueprint 100 и шеф-повар ресторана Bjorn — Никита Подерягин. Он также получил «зелёную звезду» и рекомендацию в гиде. Помимо Никиты, Michelin Green Star (награда для шеф-поваров, которые придерживаются принципов sustainability в своей работе. — Прим. The Blueprint) получили: Biologie (Екатерина Алехина), Twins Garden (братья Березуцкие). Первую звезду Michelin в России получили 7 ресторанов: Selfie, Beluga Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и «Савва». А два ресторана получили две звезды гастро-гида: Artest-Chef’s Table и Twins Garden.




{"width":700,"column_width":50,"columns_n":14,"gutter":0,"line":40}
true
610
700
{"mode":"page","transition_type":"slide","transition_direction":"horizontal","transition_look":"belt","slides_form":{}}
false
true
true
[object Object]
{"css":".editor {font-family: tautz; font-size: 16px; font-weight: 400; line-height: 21px;}"}