Каппадокия

Нестерпимо хочется сменить картинку? Тогда берите выходной прямо в эту пятницу и езжайте на лонг-уикенд в Каппадокию. Сейчас здесь нет толп туристов, днем пригревает солнце, а воздушные шары поднимают в небо почти каждое утро. Татьяна Потапова вернулась оттуда всего пару дней назад, переполненная эмоциями, и рассказывает, чем заняться, если на перезагрузку у вас есть только выходные.

Как добираться?

Самые удобные к месту старта воздушных шаров аэропорты находятся в Кайсери и Невшехире (первый крупнее и принимает больше рейсов, второй ближе к месту). Прямых рейсов туда нет, но довольно удобно лететь через Стамбул или (в первом случае) Анталью. Для тех, у кого времени больше, чем выходные, есть пересадки длиной в сутки: в Стамбуле за это время вы успеете подняться на Галатскую башню, прокатиться по Босфору и съесть рыбу в лаваше в Каракёе, в Анталье — полежать на пляже (на солнце еще жарко), прогуляться к марине и по Старому городу (он того стоит). В принципе зависнуть в городах можно и на более долгий срок — внутренние перелеты по Турции очень недорогие (порядка 2–3 тысяч рублей), и иногда взять два разных рейса даже дешевле, чем один с пересадкой.

Дорога от Кайсери до Гёреме (негласный центр всей Каппадокии и самый удобный город в логистическом смысле) займет около часа. Персональное такси обойдется в 350–450 турецких лир (в зависимости от машины), но большинство гостиниц предлагают трансфер: микроавтобус домчит вас в четыре раза дешевле. Такси из Невшехира обойдется на 100–150 лир дешевле, а вот шаттл обойдется в те же деньги, что и из Кайсери.

Когда ехать?

Туристический сезон начинается в Каппадокии с марта и заканчивается в октябре, но это не значит, что сейчас ехать поздно. Напротив — именно сейчас у вас есть шанс прогуляться по улочкам вне туристического потока, без труда сесть в понравившийся ресторан и сделать кадр на фоне старинной пещеры, а не нескольких незнакомых женщин с селфи-палками.

Единственный минус сезона расположен где-то на шкале Цельсия. Так что одевайтесь слоями: днем, когда светит солнце, здесь довольно тепло, но как только оно скрывается за горами, хочется натянуть шапку, тонкий пуховичок и лишнюю пару носков.

Где жить? 

Самый удобный для жизни город — Гёреме. Древние пещеры, необычные горы и смотровые площадки с самыми красивыми закатами находятся прямо в черте города. Вариантов для проживания масса: от хостелов для бэкпекеров до роскошных отелей. Все как везде, но есть и местные «специалитеты».

Если поселитесь на въезде в город, до ближайших ресторанов придется ходить минут 10–15, но зато с большой вероятностью получите номер с видом на долину, из которой поднимаются воздушные шары. К тому же многие отели организовывают террасы для наблюдателей прямо на крыше. Важный момент — фотографии, сделанные кем-то из вашего отеля в начале сезона, вовсе не гарантируют точно такой же вид — вполне возможно, что за последние месяцы обзор загородил еще один свежепостроенный отель. Так что не забудьте проверить панораму по свежей спутниковой карте.

Вид на долину и шары можно найти и из пещеры. Раньше в глубине скальной породы жили христианские отшельники, но теперь об аскетизме здесь почти ничего не напоминает: в комнатах многочисленных пещерных отелей есть и душ, и отопление, и удобная кровать, и завтрак по расписанию.

Что пробовать? 

Почти в каждом кафе вам буду предлагать pottery kebab. Не отказывайтесь и готовьте свои телефоны — тут тоже есть что выложить в сторис. Это мясное (хотя в «пещерном» ресторане Inci Сave Restarant его делают даже веганским) блюдо готовят в продолговатом глиняном горшке. Чтобы извлечь его содержимое, дымящийся горшок нужно будет аккуратно разбить по самому центру большим ножом или молотком. Мясо готовится с овощами и получается очень мягким, ароматным, словно тушеным. Как правило, pottery kebab — не самая бюджетная позиция в меню (порция из баранины запросто обойдется в 100 лир), но это того стоит: подается горшок с рисом и салатом, так что это не только туристический аттракцион, но и полноценный ужин. И вообще с мясом здесь умеют обращаться, так что можно заказать его в любом виде.

Сберечь бюджет поможет дюрюм — напоминающий ставшую русской народной шаурму/шаверму, но без майонеза, с другим набором специй и овощей. Такой обед со стаканчиком горячего чая на террасе с видом на горы и Старый город обойдется вам лир в двадцать.

Не стоит унывать и вегетарианцам. Обязательно попробуйте теплый хумус (он заметно отличается от привычного нам не только температурой, но и вкусом и текстурой), виноградные листья с начинкой из приправленного луком, чесноком и томатным соусом булгура) и фалафель (в кофейне Coffeedocia котлетки из нута готовят с сыром, что нетипично для фалафеля, но тем не менее очень вкусно).

Запить это все можно местным вином: напиток от локальных виноделен можно найти практически в любом ресторане (только не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью).

Чем заняться?

Самый очевидный совет — полетать на шаре. Тем более что сейчас полет обойдется чуть ли не вдвое дешевле, чем в туристический сезон. Забронировать полет можно онлайн, но это вовсе не обязательно: чуть ли не в каждом переулке Гёреме расположились агентства, которые продают эти полеты. Обычно опций три: шар на 12, 16 и 24 человека. Последний, как можно догадаться, стоит дешевле всего — около 70 евро с человека. С уменьшением количества попутчиков цены растут, а с ними и уровень комфорта. Путешествие в маленькой корзине дает вам более безопасные с точки зрения эпидемиологической ситуации условия (там совсем не тесно), а также возможность сделать миллион фото на фоне неба с меняющимся каждую минуту оттенком и поднимающихся в воздух шаров, без чужих частей тела в кадре.

Но не важно, что вы выберете — летающую маршрутку или транспорт поудобнее, виды будут потрясающие везде. Шар стоит своих денег — за плюс-минус час полета вы облетите город, холмы и пещеры, то поднимаясь, то спускаясь, порой лавируя между скалами. И встретите один из самых красивых рассветов в своей жизни — гарантированно. А еще это совсем не страшно.

Чтобы ничего не отвлекало от видов, оденьтесь и обуйтесь (!) потеплее. Забирать вас от отеля будут в полной темноте, а привезут к месту стоянки, когда едва начинает светать. По ночам здесь уже небольшой минус, который с восходом солнца стремится к нулю.

Важный момент — лучше не планировать путешествие на шаре на последнее утро. Если есть осадки, полет переносится на следующий день.

Еще один способ изучить Каппадокию в движении — квадроциклы. Аренда одного на два часа — именно столько занимает «закатный тур» — обойдется в 150 лир (в отеле или у туроператора на улицах города цена обычно одна и та же), не важно, поедете вы на нем вдвоем или в одиночку. Маршрут содержит множество подъемов и спусков разной сложности, так что заранее оцените свои навыки и стрессоустойчивость.

Поездка получается не только по-настоящему драйвовая, но и содержательная. В рамках тура вы заедете и прогуляетесь по древнему скальному поселку Чавушин и остановитесь в Долине любви, чтобы сфотографироваться на качелях в виде сердца и/или на фоне виднеющейся вдали горы Эрджиес (зимой сюда будут возить пакетные горнолыжные туры) и гигантских фаллосообразных скал, благодаря которым она и получила название. А потом сделаете еще несколько остановок в живописных местах, пока не приедете в Розовую долину. Здесь, у подножия холма происходит нечаянный слет квадроциклистов — все приезжают, чтобы забраться повыше, взять стакан глинтвейна, проводить солнце за горизонт и посмотреть, как скала напротив окрашивается в насыщенный розовый.

К слову, эту же розовую скалу прекрасно видно из Sunset Point, куда можно дошагать по Старому городу из центра Гёреме. Вход на смотровую площадку обойдется в 3 лиры с человека. Чай в кафе на горе — еще в пять. Так, меньше чем за 100 рублей, можно провести идеальный вечер. А еще сделать не один десяток фото: с этого места вид открывается почти на 360 градусов: и на закат, и на Старый город, и на Розовую долину.

А если вам достаточно 180 градусов, то закат можно провести на одной из многочисленных ресторанных террас, которыми усыпан город.

Встреча рассвета — еще один популярный местный аттракцион, куда собираются толпы туристов разного (в зависимости от сезона) масштаба. Все потому, что получить эффектную фотографию на фоне шаров можно и бесплатно: достаточно забраться на высокий холм или собственный балкон, если выбрали правильный отель.

Если вас интересует история, загляните в Музей под открытым небом Гёреме. В полутора километрах от центра города расположено 10 церквей и часовен 900–1200 гг. Все они не построены, а выдолблены прямо в вулканических скалах; внутри прекрасно сохранились наскальные фрески. Обязательно загляните в Темную церковь, за вход придется заплатить 25 лир, но именно там, в темноте, нарушаемой светом из единственного окошка, особенно хорошо сохранились рисунки многовековой давности.

И наконец, просто гуляйте. По Старому городу или местным трейловым тропам, проходящим вдоль многочисленных долин (тут лучше довериться Maps.me) — здесь просто нереально красиво независимо от времени суток.