Праздник живота
ФОТО:
АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБЫ
До боя курантов — а кое-где и до окончания каникул — московские рестораны предлагают специальные новогодние меню. В них можно поймать настроение праздника, сбежать от домашнего оливье или подсмотреть идеи для собственного стола. Собрали адреса, где сейчас подают самые интересные праздничные блюда, и подсказываем, что именно стоит попробовать.
Loona
Тверской бульвар 24 стр. 1
В Loona новогоднее меню сделали лаконичным и точным — без лишней суеты, но с понятными праздничными акцентами. В качестве закуски предлагают брускетту со страчателлой и икрой, а оливье готовят с копченым лососем — получается легкая версия классики. На горячее — утиная ножка конфи со шпинатом, а завершить трапезу можно сорбетом из лайма и фейхоа, который освежает и ставит в праздничном ужине аккуратную точку.
В меню:
Оливье с копченым лососем
Брускетта со страчателлой и красной икрой
Утиная ножка конфи со шпинатом
Сорбет лайм-фейхоа
650 руб.
1850 руб.
1250 руб.
400 руб.
.................
.........
..............
.....................
Urban Winery
Спартаковская улица, 3с1
В ресторане при винодельне бренд-шеф и участник списка Blueprint 100 — 2024 Арина Журавлева вместе с шефом Арсением Ласкарисом любят удивлять гостей необычной подачей привычных праздничных блюд. Например, крабовый салат здесь предлагают в «разобранном» виде на листьях салата, тарталетки начиняют оливье с креветками и мандариновой сальсой, а бутерброд с красной икрой готовят прямо при госте — для эффектности. По выходным планируют запекать рулет из индейки с черносливом и шпинатом — его можно заказать целиком или порционно. И конечно, в Urban Winery искусно подбирают винную пару к каждому блюду: в карте больше сотни позиций — от фирменных этикеток до редких.
В меню:
Бутерброд с красной икрой
Тарталетки с оливье, сальсой из креветок и мандаринов, икра
Яйца с черной икрой, ореховое масло, багет
Салат с крабом, аранчини, маринованная кукуруза
Ванильное мороженое, егермейстер, мандариновый маршмеллоу
Рулет из индейки с черносливом, шпинатом и грибами на компанию или на одного
................
2026 руб.
950 руб.
2900 руб.
1750 руб.
720 руб.
6950 руб.
/ 1390 руб.
........
.....
....
...............
Рестораны AVA и Patriki
ул. Малая Бронная 21/13с2
В меню:
Рестораны AVA и Patriki находятся по соседству и к Новому году предлагают общее праздничное меню — минималистичное, без экспериментов. В нем — главная классика новогоднего стола: бутерброды с красной икрой (в полном формате и в половинчатой версии), сельдь под шубой и оливье с лососем и икрой.
Бутер с красной икрой 1/2
Бутер с красной икрой
Сельдь под шубой
Оливье с лососем и икрой
890 руб.
1890 руб.
890 руб.
990 руб.
..................
....................
......................
.....................
She
Спартаковская улица, 3с1
В She позаботились о том, чтобы Новый год вы встречали без перегруза — и сделали меню, в котором классические праздничные блюда представлены в облегченной версии. Так, оливье и сельдь под шубой стали мини-роллами, к утке конфи добавили фейхоа и морковное пюре, а мраморная говядина и курица с креветкой спрятались в гедза. На десерт — неожиданное сочетание хурмы и юдзу с муссом из белых грибов и карамелизованными лисичками.
В меню:
Ролл оливье с лососем и красной икрой
Ролл сельдь под шубой
Гедза с курицей и креветкой
Гедза с мраморной говядиной в бульоне рамен
Голубцы с крабом, креветками в сливочном даси
Утка конфи с фейхоа и морковным пюре
Хурма, юдзу, мусс из белых грибов, карамелизированные лисички
................
1190 руб.
890 руб.
950 руб.
950 руб.
990 руб.
1250 руб.
690 руб.
...................
.................
.......
......
..........
..........................
Чудо-Юдо
Новый Арбат, 21с1
В меню:
Для создания новогоднего меню шеф Антон Луценко обратился к семейным традициям и вкусам, знакомым с детства. Но и название ресторана тоже сыграло роль, поэтому оливье с копченой утиной грудкой тут подают в полых шариках пани пури, украшенных красной икрой, — неожиданный микс отечественного новогоднего мастхэва и индийской уличной закуски. Для ценителей аутентичных вкусов в меню есть говяжий холодец со «снегом» из хрена, а заливное из стерляди с лимоном, зелеными оливками и ядреным хреном звучит как праздничная классика в изящной интерпретации. Не обошлось и без хорошо забытого старого — мимозы с паровым лососем и сельди под шубой с печеными овощами. На десерт — меренга с мандаринами и шишками.
Пани пури с оливье и красной икрой
Холодец из говядины со снегом из хрена
Заливное из стерляди
Мимоза с лососем
Сельдь под шубой
Мясо по-французски
Голень индейки с брусникой
Плечо ягненка на двоих
Меренга с мандаринами и шишками
.............
950 руб.
1150 руб.
1850 руб.
1250 руб.
950 руб.
1750 руб.
1450 руб.
3950 руб.
650 руб.
..........
....................
................
.....................
.....................
....................
................
.....................
............
KM20
Столешников пер., 2
KM20 праздники встречают проверенными хитами от шефа Сергея Клюшникова — за ними гости возвращаются из года в год. В меню — оливье с креветками, авокадо, перепелиными яйцами, красной икрой, и «Мимоза» с крабом, авокадо и японским майонезом. Классика тоже на месте: сельдь под шубой, холодец с соленьями и фирменные бутерброды на цельнозерновом хлебе со взбитым маслом, щедро намазанные икрой — красной и осетровой. На горячее — лопатка ягненка, запеченная с фермерскими овощами и покрытая глейзом из демигляса с гранатовым наршарабом.
В меню:
Оливье с креветками и красной икрой
«Мимоза» с крабом
Селедка под шубой
Холодец с соленьями
Бутерброд с красной икрой
Бутерброд с красной и осетровой икрой
Лопатка ягненка
1150 руб.
1350 руб.
750 руб.
850 руб.
1500 руб.
3500 руб.
7500 руб.
..............
.....................
.....................
....................
.................
..........
......................
6pm bread kitchen
Усачева, 15А
Самый праздничный фрукт сезона — мандарин — стал главным героем special-меню в 6pm bread kitchen. К каше его подают свежим, в запеканке — карамелизуют, а для канеле из него готовят цитрусовый кули (в качестве идеального дополнения к выпечке тут рекомендуют фильтр-кофе «Мандариновый пунш» или настойку на роме). Мандарин отметился даже в основном блюде — для него половинки фрукта обжаривают и подают с утиной грудкой.
В меню:
Запеканка из топленого творога с мандаринами
Овсяная каша с мандарином
Утиная грудка с кремом из пастернака и мандарином
Бриошь с мандарином и заварным кремом
Канеле с кули из мандарина
650 руб.
600 руб.
1600 руб.
450 руб.
300 руб.
.......
.................
...
..........
.................
Напитки:
Фильтр «мандариновый пунш»
................
450 руб.
«Горыныч»
Рождественский б-р, 1
В меню:
Ресторан «Горыныч» представил новогоднее меню для сказочной трапезы 2025. В центре внимания — холодец на бычьих хвостах с щекой теленка, лосось на шубе с ботаргой, оливье с языком и красной икрой. Усилить праздничное настроение помогут медовый сбитень — в алкогольной и безалкогольной версиях — и мандариновая ром-баба на десерт.
Оливье с языком и красной икрой
Лосось на шубе с ботаргой
Холодец на бычьих хвостах с щекой теленка
Багет с красной икрой и сметанным кремом
Мандариновая ром-баба
..............
950 руб.
1150 руб.
1850 руб.
1250 руб.
950 руб.
.................
....................
........
.....................
Блюда на компанию:
Подкопченная медовая утка с яблоком и картофелем
Говяжья голень с картофелем, брусникой и наршарабом
....
950 руб.
1150 руб.
..
800°С Contemporary Steak
Большой Патриарший переулок, 6с1
Бренд-шеф Сергей Балашов уверен: новогоднее настроение складывается из деталей — и еда тут играет не последнюю роль. Так в ресторане появился рождественский сет — в нем, например, мусс из куриной печени в виде мини-морковок (отсылка к носу снеговика), брускетты со шпротами и мини-крабдоги. Там же пирог Pate en Croûte с несколькими видами мяса, фуа-гра, печеным виноградом и луковым конфитюром — визитная карточка Сергея. Для ужина на компанию подойдут гусь в соево-имбирной глазури с печеными яблоками в рождественском стиле или запеченная говядина Black Angus в специях с овощами. Кстати, каждое блюдо из сета можно заказать отдельно.
В меню:
Рождественский сет — 47 500 руб.
Оливье с лососем и черной икрой, Пломбир мясной, Сельдь под шубой, Зеленый салат с медово-цитрусовым соусом, Пирог Pate en Croûte (фуа-гра с печеным виноградом и конфитюром из лука), Мусс из куриной печени, Риет из говядины Black Angus, Брускетты со шпротами, Мини-крабдоги, Черри картофель с розмарином, Острые баклажаны, Перцы падрон фаршированные Black Angus, Гусь с печеными яблоками, Запеченное мясо Black Angus с овощами
Senti Menti
ул. Солянка 1/2с1
Может ли пицца быть новогодней? Да — если у нее сырные борта, посыпанные пекорино так, будто их припорошило снегом, и яркие украшения из пряной брезаолы и хурмы. На сладкое в Senti Menti — мандариновый рулет Champagne & Meringue с миндальным бисквитом, мандариновой кислинкой и шоколадной мини-бутылочкой просекко. Есть и настоящие напитки: коктейль Italy 75 на жасминовом джине с игристым и лемонграссом, украшенный бантом из белого шоколада (есть и безалкогольная версия), и Mandarin Pie на роме с цитрусовым пюре и йогуртовой пеной, напоминающий половинку мандарина.
В меню:
Пицца с брезаолой, хурмой, страчателлой и рукколой
Рулет Champagne & Meringue
...
1490 руб.
990 руб.
................
Di Nulla
2-я Звенигородская, 12а
Декабрьское утро в Di Nulla предлагают аристократично начинать с блинов с красной икрой, лососем и сметаной, а также с хрустящего круассана с воздушным сливочным маслом, который могут подать как с красной, так и с черной икрой, — в ресторане запустили новогодние завтраки. Вечером праздничное настроение поддержат салат сюкрин с крабом, похожий на елочные украшения, риет из лосося с красной икрой и оливье по семейному рецепту шеф-повара Андрея Смирнова.
В меню:
«Драник»
Риет из лосося с красной икрой
Оливье по семейному рецепту
Тот самый бутерброд с красной икрой
Сюкрин с крабом
Запеченный картофель с соусом крем-фреш
с черной и красной икрой
Паста с черной икрой
..........................
1700 руб.
1200 руб.
1600 руб.
1500 руб.
2600 руб.
2300 руб.
3100 руб.
...............
...............
...........
......................
.................
....................
Tilda
Cытинский тупик, 5
В меню:
«Не трогай, это на Новый год!» — фраза, знакомая каждому, кто хотя бы раз собирал праздничный стол. В Tilda предлагают не откладывать удовольствие: шеф-повар Арсентий Корешков и сомелье Никита Александров подготовили новогодний спешл из трех гастропар. В первой — бутер из обжаренной сливочной бриоши с маслом и красной икрой в паре с шампанским. Во второй — воздушная картофельная лепешка с тартаром из креветок и щучьей икрой, к которой подают белое вино из Италии. А томленая говядина «Пиццайола» в демиглясе раскрывается в сопровождении насыщенного испанского темпранильо со старых лоз.
Бутер с красной икрой
Картофельная лепешка, тартар из креветок, щучья икра
Говядина «Пиццайола»
...................
1790 руб.
1270 руб.
1450 руб.
.........................
...................
«Цыпочка»
Ленинградский проспект, 29к2
Александр Кищенко вместе с командой подготовили special-меню из традиционных русских блюд, которое также можно заказать к столу для семейного торжества. Оливье подают в двух вариантах — с пряной уткой и лососем, особую ноту придает секретный соус из 18 ингредиентов. Тарталетки делают с красной и щучьей икрой, а селедку под шубой украшают муссом из запеченной свеклы. В качестве основного блюда готовят пирог питивье, для которого утку томят в томатном соусе, а затем заворачивают в листья шпината и домашнее тесто.
В меню:
Оливье с пряной уткой
Оливье с лососем
Селедка под шубой
Тарталетка с икрой
Питивье с томленой уткой
Домашняя утка с яблоками
....................
650 руб.
850 руб.
650 руб.
1300 руб.
1600 руб.
5900 руб.
......................
.....................
.....................
..................
..................
Ribambelle
Кутузовский пр-т, 48 (галереи «Времена года»), Шелепихинская наб., 34к1 («Сердце столицы»), Оболенский пер., 9с1 (Хамовники)
В Ribambelle к Новому году подошли с размахом — на кондитерской фабрике Ribambelle Cakes & Sweets подготовили эффектную коллекцию десертов, где праздничная классика встречается с театральной фантазией. Здесь и пряничные домики, в окнах которых горит свет, и сладкие елки с шоколадными шишками, и корзина с зефирными подснежниками, и ностальгические торты в виде телевизора и банки красной икры.
В меню:
19 400 руб.
19 200 руб.
14 300 руб.
12 450 руб.
8650 руб.
6500 руб.
4500 руб.
14 000 руб.
9500 руб.
6500 руб.
...................
Торт Северный гость
Торт Праздничный эфир
Торт Дедопад
Торт-бомба Сверкающий вечер
Торт Бой курантов
Медовик с мандариновым желе Сказка
Бенто-торт Красная икра
Пряничный домик «Снежный» с подсветкой
Пряничный домик «Домик Чудес»
Елка пряничная «Медовая красавица»
..................
.......................
..............
.....................
...........
..................
........
...............
............
Bijou
Брестская 2-я, 39 ст3
В меню:
Во французском ресторане новый шеф — Сергей Шиянов — в тандеме с шеф-барменом Игорем Кокоулиным решили добавить новогодней классике французский флер. Привычные бутерброды, без которых не обходится ни одно застолье, готовят не со шпротами, а с анчоусами, впрочем, паштет из подкопченных шпрот не даст забыть, кто тут главный. В оливье шеф добавил говядину в сочетании с раковыми шейками и креветками. А на десерт представил мандариновый тарт. Шеф-бармен Игорь Кокоулин готовит твист на классический никербокер, который подается горячим с добавлением водки и мандаринового фреша, и рождественский сауэр на порто с ароматом мандаринов и пряностью рома.
Бутерброд с анчоусами
Оливье с говядиной с раковыми шейками и креветками
Тарт с мандаринами
....................
450 руб.
1250 руб.
600 руб.
...
.....................
Sangre Fresca
Ермолаевский переулок, д. 10/7
В новогоднем меню ресторана объединились гастрономические традиции двух на первый взгляд разных культур — Мексики и России. Посконный бутерброд превратили в тако со шпротами. Мимозу готовят с копченым лососем, а вместо привычных оладий с красной икрой — хрустящие чуррос. В качестве основного блюда предлагают утку конфи с куриным жу с брусникой и мексиканским соусом моле поблано с яблоком. Если игристого в бокале покажется мало, то десерт в виде мусса с добавлением шампанского это исправит. А вообще новогодние позиции предлагают запивать мексиканским пуншем, как и полагается, приготовленным на текиле.
В меню:
Тако со шпротами
«Мимоза»
Чуррос с икрой
Утка-конфи
Мусс из шампанского с соусом из аджарского мандарина
......................
750 руб.
1350 руб.
1600 руб.
1700 руб.
750 руб.
..........................
.......................
.........................
....................
..
«Вино и другие лекарства»
Комсомольский пр-т, 42с1
В меню:
Здесь главным новогодним «лекарством» стал Boeuf en gelée — домашний холодец из томленой говяжьей голяшки, который подают на современный манер с горчичным мороженым и маринованными огурцами. К бокалу вина подойдут яйца паризьен со сливочным сыром, соусом тоннато и красной икрой, а на горячее — ароматный пирог питивье с уткой. Традиционные «спасители от хандры» в меню также имеются: оливье с камчатским крабом и сельдь под шубой с икрой лосося и боттаргой.
Сhoucroute
Boeuf en gelée
Яйца паризьен
Питивье
Сельдь под шубой
Оливье с камчатским крабом
.........................
650 руб.
850 руб.
1350 руб.
1600 руб.
1100 руб.
1200 руб.
........................
........................
..........................
......................
................
«Кофемания»
Команда кондитеров «Кофемании» каждый год предлагает десерты, которые похожи на съедобные елочные игрушки. В этом сезоне на витрине можно найти «снежинку-пушинку» с кокосовым муссом и «снегиря» — яркую птичку с цитрусовым конфитюром и сиропом гренадин. Ноты рождественского глинтвейна добавили в десерт «Ред», а желе из шампанского — в «Маньяну». Хиты, которые ждут гости ежегодно, также вернулись в меню — «Снеговик» и десерт, названный в честь новогодней песни, «5 минут».
В меню:
«5 минут»
«Снеговик»
«Снежинка-пушинка»
«Ред»
«Маньяна»
«Снегирь»
Шахматный набор «Ход конём»
«Волшебные сани»
«Карамельная ёлка»
990 руб.
1200 руб.
990 руб.
1100 руб.
950 руб.
990 руб.
69 000 руб.
45 000 руб.
2900 руб.
..........................
.........................
.....................
............................
.........................
..........................
..............
....................
...................
Yauza Place
Подколокольный переулок, 16с4
Для таких рождественских посиделок с друзьями бренд-шеф Андрей Лапин предлагает брать в стол большой сет из ажурных домашних блинов или ярусную этажерку оладьев с разными видами икры, а еще бородинские эклеры с икрой сига и малосольные огурцы, как у бабушки. Оливье с камчатским крабом, тосты с икрой, а на десерт — шоколадный мусс с брусничным соусом и украшением в виде съедобной снежинки.
В меню:
Пышные оладьи с четырьмя видами икры и взбитым маслом
Бородинские эклеры с икрой сига
Тост с тремя видами икры и сметаной
Тост с красной икрой и сметаной
Оливье с камчатским крабом и красной икрой
Малосольный огурец
Тартар из гребешка с ферментированным яблоком
Пирог из утки с вареньем из инжира
Шоколадный мусс с соусом из брусники
Икра осетра, лосося и щуки со сметаной
2500 руб.
820 руб.
2500 руб.
1600 руб.
1600 руб.
600 руб.
990 руб.
1900 руб.
850 руб.
12 000 руб.
..............
.............
..............
........
...................
...............
.............
..........
.........
Dachniki
Ленинградское шоссе д. 57, корп. 2
В меню:
В Dachniki не просто придумали новогоднее меню — здесь вам накроют целый новогодний стол на компанию до пяти человек. Шеф-повар Александр Прыткин предлагает современную интерпретацию праздничного застолья: мандарины и виноград, мини-тартин из цельнозерновой муки со слабосоленым лососем, красной икрой и взбитым сливочным маслом, микс оливок и маслин, сыры и мясные деликатесы. Без классики тоже не обошлось — «тазик» оливье здесь готовят с нежным говяжьим языком, а главным блюдом становится запеченная лопатка ягненка с ароматными перцами и картофелем.
Сет – 22 026 руб.
Оливки и маслины, Тартин с лососем, красной икрой и взбитым маслом, Сыры и мясные деликатесы (Пармезан, Маасдам, Мортаделла и Чоризо), «Тазик» оливье с говяжьим языком, Запеченная лопатка ягненка, Виноград и мандарины, Бутылка игристого
«Дом Культур»
Большой Сухаревский пер., 25с1, 2 этаж
Чтобы поймать праздничное настроение, в «Доме Культур» предлагают пересобрать новогодний стол по мотивам «Иронии судьбы». В меню — шуба по рецепту Наденьки, оливье от Лукашина, угощение для Ипполита (индейка по-французски), а на десерт — меренговый рулет вместо «торта с балкона». Кульминация вечера — момент «без пяти двенадцать», когда наступает пора есть бутерброд с икрой и запивать бокалом игристого. Поддерживают настроение коктейли из барной карты с говорящими названиями: «Советское шампанское», «Сетка мандаринов» и «Шоколадный Дед Мороз».
В меню:
«Шуба Наденьки»
Икра, но не заморская
Оливье от Лукашина
Угощение для Ипполита
Жу-жу-жульен
Без пяти двенадцать
Галя, у нас отмена
690 руб.
1100 руб.
690 руб.
990 руб.
790 руб.
1600 руб.
750 руб.
......................
...................
.....................
...................
........................
.....................
......................
InOut
Зубовская ул., 7
Лианна Хуснуллина, шеф-кондитер проекта InOut, решила взглянуть на главное блюдо новогоднего стола под новым углом. Она «разобрала» оливье на отдельные ингредиенты и превратила каждый в десерт. Можно выбрать что-то одно, например, «Докторскую колбасу» или «Картошку», а можно собрать весь сет из восьми позиций и получить свой сладкий оливье. Внешне десерты почти повторяют оригинальные ингредиенты, но внутри — конфитюры, муссы, шоколад и орехи, при этом «Майонез» — здесь вовсе не связующий элемент, а полноценный десерт в виде легкого имбирного крема с мандариновым курдом.
В меню:
...................
Десерты сет «Оливье»
«Картошка»
«Горошек»
«Огурец»
«Лук»
«Яйцо»
«Морковь»
«Докторская колбаса»
«Майонез»
5000 руб.
1090 руб.
1090 руб.
390 руб.
790 руб.
590 руб.
590 руб.
1090 руб.
790 руб.
........................
.........................
.........................
...........................
...........................
.........................
...................
........................
La poste
Брестская 2-я, 39 ст3
В меню:
«Хлебная почта» подготовила праздничную коллекцию съедобных подарков и заготовок для новогоднего стола. В нее вошли пряничные домики или наборы-конструкторы со всем необходимым, чтобы собрать свой собственный дом со снежной крышей из помадки. Также есть кексы, куглофы, слойки и итальянский панеттоне. А тем, кто не хочет приходить в гости с пустыми руками, предлагают большой новогодний гастробокс — с традиционными салатами, индюшачьей голенью, баночкой красной икры, фирменным маслом с хрустящим батоном, мясными и рыбными закусками и щедрой порцией мандаринов. Коллекция доступна по предзаказу, а с 30 декабря появится во всех отделениях La Poste.
Имбирный венок
Пат-ан-крут
Пряничный домик
Набор-конструктор пряничного домика
Фруткейк
Штоллен
Куглоф
Слоеные елочки «ноэль»
Гастробокс
Панеттоне
......................
3200 руб.
9500 руб.
9500 руб.
4800 руб.
3500 руб. / 4500 руб.
5500 руб.
550 руб.
450 руб. / 550 руб.
18000 руб.
8900 руб.
........................
.....................
..........
....................
..........................
...........................
.............
........................
..........................
Эклерная Клэр
ул. Сретенка 26/1, ул. Спартаковская, 16, ул. Покровка, 40
В праздничную коллекцию «Эклерной Клер» вошли, разумеется, сезонные эклеры — с начинками из фисташки с дубайским шоколадом, брусники, мандарина, малины, крем-брюле и ванили. А еще имбирные фигурки — конь и человечек, а также «Царский подарок» от проекта «Тетерки» — туес (круглый берестяной короб), до краев наполненный печеньями, сладостями и праздничными пожеланиями. Кстати, любой заказ можно дополнить зимним букетом — большой хвойной охапкой с веточками илекса, усыпанными красными ягодами.
В меню:
Рождественский кекс
Большой новогодний подарок
Малый новогодний подарок
Имбирный конь / имбирный человечек
Эклеры
«Царский подарок»
3950 руб.
2650 руб.
1350 руб.
365 руб./шт
1660 руб.
5650 руб.
....................
................
.................
.........
..........................
.....................
